養(yǎng)豬業(yè)正經(jīng)歷寒冬，各大養(yǎng)殖公司都紛紛下調(diào)上半年養(yǎng)豬利潤。不少人預(yù)期新一輪洗牌就要開始，正大康地和唐人神兩家飼料企業(yè)認(rèn)為，雖然規(guī)模化是趨勢，但是家庭農(nóng)場也是未來養(yǎng)豬業(yè)的結(jié)構(gòu)主體之一。需要注意的是養(yǎng)殖降低成本永遠(yuǎn)是不變的話題。

唐人神：未來養(yǎng)豬業(yè)是“巨頭＋家庭農(nóng)場”并存

春節(jié)后延續(xù)的豬價跳水行情正波及到整個產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，21家養(yǎng)豬上市公司，11家今年一季度歸屬母公司股東凈利潤出現(xiàn)同比下滑，占比超過一半。其中凈利潤下跌幅度超四成的，也有7家。

而且這種形勢并不會馬上好轉(zhuǎn)。記者梳理發(fā)現(xiàn)，牧原股份、溫氏、唐人神等上市公司紛紛下調(diào)2018年上半年預(yù)期凈利潤。

唐人神：未來養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)是“巨頭＋家庭農(nóng)場”并存

5月11日，唐人神召開2017年度股東大會，董事長陶一山對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，由于豬肉產(chǎn)量供過于求，預(yù)計(jì)豬價下行行情需持續(xù)到2020年，中間會出現(xiàn)階段性回暖。

不過，下滑行情也會讓三類人淘汰出局：

一類是跟豬價上漲行情養(yǎng)豬的，

一類是靠政府做項(xiàng)目拿錢的，

還有一類是去年養(yǎng)豬都沒有賺錢的。

“之前因?yàn)楣?yīng)減少，造成價格虛高，進(jìn)而造成產(chǎn)能大量擴(kuò)大。”陶一山指出，目前包括溫氏、牧原等大企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)速度沒有減低，而是把豬的重量降低、把肉的產(chǎn)量減少，相當(dāng)于壓縮了產(chǎn)能。還有一些養(yǎng)殖成本比較高的企業(yè)會選擇退出。

作為唐人神來說，首先不會由于豬價下跌而改變原有的投資戰(zhàn)略，會加大投資力度、迎接下一個周期的到來。

其次就是提高飼料的專業(yè)化水平，降低成本;

第三就是把香腸、休閑食品等業(yè)務(wù)做起來，主要戰(zhàn)略是引進(jìn)專業(yè)營銷人才、探索合伙人制和機(jī)制變革。

據(jù)陶一山了解的情況，有些農(nóng)民投五六百萬元養(yǎng)300頭母豬，一個月虧損就要二三十萬元，如果現(xiàn)金流支持不住肯定就會減母豬數(shù)量。從目前來看，中國市場偏好消費(fèi)新鮮肉，未來養(yǎng)豬行業(yè)應(yīng)是“巨頭＋家庭農(nóng)場”并存的行業(yè)格局，不會是單一的巨頭壟斷，但最終能否在市場存在的標(biāo)準(zhǔn)仍是看養(yǎng)殖成本。

正大康地：專業(yè)化家庭農(nóng)場必是養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)主體之一

中國畜牧業(yè)的前程很光明，未來空間很大，但也充滿了困惑。變化太快了：時代在變，客戶需求在變，生存方式在變，發(fā)展理念也在變。正大康地此前在一篇文章中表示：專業(yè)化家庭農(nóng)場、規(guī)模養(yǎng)殖場與超大養(yǎng)殖企業(yè)，必然會成為中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主體。

文章介紹，以規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)為引領(lǐng)，推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，有保有壓、有減有增，提高資源環(huán)境匹配度，是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措。

以養(yǎng)豬業(yè)為例：2010-2015年，散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模和大規(guī)模養(yǎng)殖戶的生豬單位總成本年均增速分別為7.39％、6.26％、5.37％和4.49％。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)殖成本增加的幅度變小，說明具有明顯的動態(tài)規(guī)模效應(yīng)。

動態(tài)規(guī)模效應(yīng)的另一結(jié)果就是：2010-2015年增加的養(yǎng)殖成本中，飼料投入和其他直接費(fèi)用的占比，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的上升顯著提高，在規(guī)模養(yǎng)殖的頭均新增成本中兩者分別占44.7％和43.84％。

而家庭用工折價費(fèi)和雇工費(fèi)用合計(jì)在新增成本中的占比，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大則由46.5％減少到10.30％。（備注：動態(tài)規(guī)模效應(yīng)的數(shù)據(jù)摘自《2016年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況回顧與2017年下半年前景展望》)這就可以佐證：專業(yè)化家庭農(nóng)場、規(guī)模養(yǎng)殖場與超大養(yǎng)殖企業(yè)，必然會成為中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主體。若想持續(xù)發(fā)展，必須更加重視成本控制、環(huán)境友好與產(chǎn)品安全。

控制成本才是王道

家庭農(nóng)場有自己的成本優(yōu)勢，而且近年來也有相關(guān)政策扶持。

2015年6月，福建省政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)戶家庭農(nóng)場的若干意見》，將家庭農(nóng)場發(fā)展納入福建省“十三五”特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。福建省將對示范家庭農(nóng)場實(shí)行動態(tài)管理。到2020年，福建省將力爭培育發(fā)展家庭農(nóng)場2萬家左右，其中省級示范家庭農(nóng)場1000家。省級財(cái)政從2015至2020年每年安排1500萬元，通過項(xiàng)目補(bǔ)助、以獎代補(bǔ)、貸款貼息等方式，重點(diǎn)支持省級示范家庭農(nóng)場農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和栽培設(shè)施建設(shè)、倉儲冷鏈設(shè)備購置、土地流轉(zhuǎn)租金補(bǔ)貼、市場營銷以及開展商標(biāo)注冊、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌創(chuàng)建等，并提升示范場的經(jīng)營管理水平，增強(qiáng)輻射帶動能力。福建省2018年的178家省級家庭農(nóng)場示范場名單已經(jīng)公布。

家庭農(nóng)場優(yōu)勢并不比規(guī)模企業(yè)少，但最根本的還是要看養(yǎng)殖成本。2018年豬業(yè)寒冬，養(yǎng)殖戶該如何應(yīng)付?

應(yīng)對措施：

A、效率低成本高：定義MSY低于18頭，成本在15元/kg以上的豬場，且有負(fù)債過高的養(yǎng)殖戶，建議辦法可回籠資金，北上或果斷月底退出養(yǎng)殖業(yè);

B、硬件（豬舍、設(shè)備、環(huán)保)條件可以的：

定義：MSY18頭以上，成本14元以下。

辦法：1、加強(qiáng)管理，合理瘦身，淘汰無效種豬，提高生產(chǎn)競爭;

2、提速生產(chǎn)管理效率，優(yōu)化人員，減少成本，做到低谷不流血，變位機(jī)為機(jī)會，讓豬肉更有競爭力。