1. 替抗背景

抗生素作為抗菌類生長促進劑，在飼料中的應(yīng)用已有50多年的歷史。在飼料中添加抗生素能夠有效促進動物的生長，提高畜禽生產(chǎn)性能，減少疾病和死亡發(fā)生，提高動物的繁殖性能，從而給畜牧業(yè)帶來巨大的商業(yè)價值。但抗生素的長期和大量使用導(dǎo)致動物產(chǎn)生抗藥性，并在體內(nèi)殘留，直接危害了人類和動物的健康，給生態(tài)環(huán)境帶來了威脅。2006年歐盟已全面禁止促生長抗生素在飼料中添加使用。2019年7月10日，中國政府發(fā)布了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告，要求在2020年7月1號以后，禁止在飼料中添加促生長抗生素，標(biāo)志著我們國家也即將迎來“飼料禁抗”新時代，研發(fā)與生產(chǎn)抗生素替代產(chǎn)品將成為畜牧行業(yè)工作的重中之重。

那么，在無抗飼料體系中，如何保證動物生長速度和健康狀態(tài)是替抗的關(guān)鍵。歐洲禁抗改革實踐證明，酸制劑產(chǎn)品具有良好的替抗效果。

2. 中、短鏈脂肪酸介紹

2.1 短鏈脂肪酸

短鏈脂肪酸（ SCFAs）是指碳原子數(shù)目不大于6的脂肪酸。其中，分子量最小的甲酸，是有機酸中抑殺革蘭氏陰性菌效果最強的（見表1）。其他小分子有機酸如乙酸、丙酸和丁酸，則是哺乳動物生理中最重要的短鏈脂肪酸，主要由淀粉和植物纖維經(jīng)結(jié)腸細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生，不僅能為機體提供能量，還可以通過對多種免疫細(xì)胞的影響調(diào)節(jié)腸道黏膜免疫，降低胃腸道pH，激活消化酶活性，抑殺大腸桿菌等革蘭氏陰性病原菌，其中，甲酸+丙酸協(xié)同殺菌可以增效3倍以上。另一方面，SCFA通過降低pH，能夠促進有益菌的生長，改善動物腸道微生物群落結(jié)構(gòu)，進而促進營養(yǎng)物質(zhì)更好的吸收利用。

表1 酸化劑的體外抑菌試驗MIC結(jié)果（g/L）

Table 1  The MIC results acdifier in vitro bucriostasis experincent (g/L)

注：ND表示在16g/L的藥物濃度范圍內(nèi)沒有明顯抑菌效果

2.2 中鏈脂肪酸

中鏈脂肪酸（MCFA）是指含有6-12個碳原子組成的脂肪酸，主要包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等。在抑菌方面，中鏈脂肪酸因具有特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)，可以迅速破壞細(xì)菌細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)以及抑制細(xì)菌脂肪酶的生成，從而起到抑制細(xì)菌的作用。并且研究發(fā)現(xiàn)，MCFA對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌都有抗菌效果；在供能上，MCFA經(jīng)氧化能夠生成大量的乙酰CoA，直接進入三羧酸循環(huán)，迅速有效地為幼小動物提供能量；在改善腸道方面，應(yīng)用MCFA能改變動物腸道結(jié)構(gòu)，提高小腸絨毛長度和腸壁隱窩長度的比值，因而加大絨毛營養(yǎng)吸收作用，促進畜禽生長。

另外，中鏈脂肪酸酯，如α-單月桂酸甘油酯，與病毒表面受體糖蛋白結(jié)合，降低病毒與細(xì)胞表面受體結(jié)合的能力，從而有效破壞病毒囊膜的完整性，降低細(xì)菌產(chǎn)生的內(nèi)、外毒素對機體的毒害作用。精油能夠改變細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性，使中、短鏈脂肪酸及其酯輕松地進入細(xì)菌細(xì)胞中，有效增強作用效果。

3. 結(jié)論

中、短鏈脂肪酸協(xié)同作用，效果更為顯著，且經(jīng)銨化酯化以及特殊的加工工藝，使得中、短鏈脂肪酸能夠持續(xù)作用于整個腸道，有效降低動物消化道pH，抑殺病原菌，促進有益菌的生存；提高消化酶活性，增強腸道免疫屏障，改善腸道健康，增加營養(yǎng)物質(zhì)消化率進而增強動物機體免疫力；快速為機體提供能量，降低應(yīng)激帶來的負(fù)面影響等?？傊?，中、短鏈脂肪酸作為一種高效、無污染、無殘留的天然保健型飼料添加劑，可顯著改善動物健康狀況，提高抵抗疾病能力、個體生長速度和日糧利用效率，改善屠體品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益，因而成為替抗首選。

4. 公司概況

        加易加生物科技（集團）成立于2010 年，設(shè)立濰坊加易加生物科技有限公司（濱海工廠）、濰坊鴻鳴生物科技有限公司（昌邑濱海工廠）等企業(yè)。是動物營養(yǎng)研發(fā)、生產(chǎn)的國家高新技術(shù)企業(yè)，已建立綠色酸工程研發(fā)中心、企業(yè)技術(shù)中心兩個省級研發(fā)創(chuàng)新平臺。山東省工信局認(rèn)定的行業(yè)內(nèi)“隱形冠軍”，產(chǎn)品與國際同步，引領(lǐng)行業(yè)研發(fā)生產(chǎn)歐系酸制劑替抗產(chǎn)品、酸制劑防霉保水產(chǎn)品、化學(xué)合成添加劑產(chǎn)品三大系列。小分子有機酸制劑飼用國內(nèi)產(chǎn)銷量第一，液體飲水酸制劑產(chǎn)銷量國內(nèi)第一，已成為全球有機酸制劑規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)。